"Vill du äta hälsosamt? Ät bröd till varje måltid, gärna fullkorn” är ett budskap Livsmedelsverket (slv.se) fört fram sedan 2005 då de nuvarande kostråden på temat "Vill du äta hälsosamt?" togs fram.
Nu är det dags för en ändring mest på grund av att fullkornsutbudet ökat markant. Därför kommer det nya budskapet lyda: ”Välj i första hand fullkorn när du äter pasta, ris, bröd, flingor och gryn.”
Jag anser att det är en bra ändring eftersom den tidigare lyfte fram just brödet enskilt som något man bör äta extra mycket av. Många missuppfattade det hela och insåg inte att det var just fullkornet man var ute efter.
Den nya ändringen ligger helt i tiden!
Visar inlägg med etikett livsmedelsverket. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett livsmedelsverket. Visa alla inlägg
måndag 19 oktober 2009
söndag 31 maj 2009
LCHF - bra eller anus?
För tillfället blir dietister överöst med kritik från LCHF-sekten (Low Carb High Fat) om bland annat Livsmedelsverkets råd om mättade fetter. Jag skriver sekten eftersom detta är en liten skara människor som inte skyr några medel i sin kamp för att, som de själv skriver, få människor att "vakna upp".
Jag ska genast säga att jag själv inte är fastlåst att tycka som Livsmedelsverket. Jag anser att LCHF har sina poänger men ser inte varför det skulle vara så revolutionerande som deras anhängare själv fastslår.
Istället är jag av uppfattningen att människor kan äta enligt SNR (Svenska näringsrekommendationer) och må bra. Jag tror säkert att människor kan äta enligt LCHF och må bra också men ser inte vitsen med det.
Visst, är du sjuk i diabetes förstår jag fördelen med att utesluta livsmedel som ger insulinutsöndring, vilket främst kolhydraterna gör. Men för friska individer förespråkar jag SNR-baserad kost.
Nu innebär inte detta att jag förespråkar läsk, godis, kakor i större mängder. Nej! Välj istället vettiga kolhydratskällor, käka varierat, undvik inte fett och välj i största mån oraffinerade livsmedel så har ni kommit en bra bit på vägen till ett hälsosamt kostupplägg.
Det behöver inte vara svårare än så. I grund och botten är det ändå energi in vs energi ut som bestämmer om ni går upp/ner i vikt eller ligger i energibalans.
Jag ska genast säga att jag själv inte är fastlåst att tycka som Livsmedelsverket. Jag anser att LCHF har sina poänger men ser inte varför det skulle vara så revolutionerande som deras anhängare själv fastslår.
Istället är jag av uppfattningen att människor kan äta enligt SNR (Svenska näringsrekommendationer) och må bra. Jag tror säkert att människor kan äta enligt LCHF och må bra också men ser inte vitsen med det.
Visst, är du sjuk i diabetes förstår jag fördelen med att utesluta livsmedel som ger insulinutsöndring, vilket främst kolhydraterna gör. Men för friska individer förespråkar jag SNR-baserad kost.
Nu innebär inte detta att jag förespråkar läsk, godis, kakor i större mängder. Nej! Välj istället vettiga kolhydratskällor, käka varierat, undvik inte fett och välj i största mån oraffinerade livsmedel så har ni kommit en bra bit på vägen till ett hälsosamt kostupplägg.
Det behöver inte vara svårare än så. I grund och botten är det ändå energi in vs energi ut som bestämmer om ni går upp/ner i vikt eller ligger i energibalans.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)